QUAL A VERDADEIRA ORIGEM DO MACARRÃO?

A disputa pela origem do macarrão, a versão mais popular conta que o Marco Pólo teria trazido a massa da China para a Itália no século XIII. Mas há controvérsias. Alguns pesquisadores defendem que a famosa pasta feita à base de farinha e água já existia na antiga civilização da Mesopotâmia. De acordo com uma recente descoberta, o mais antigo ancestral do macarrão seria mesmo o chinês, datando de 2500 a.C. Pesquisadores da Academia de Ciências de Pequim encontraram um tipo de espaguete bem fininho (fio de 0,3 cm de espessura e quase 0,5m de comprimento) que só se diferencia do atual macarrão pelo fato de ser feito de farinha de milhete e não de faria de trigo. Mas uma coisa é certa: os italianos foram sem dúvida, os difusores de uma das receitas mais populares e saborosas da atualidade.​